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2023-04-25
面，中國(guó)傳統(tǒng)主食之一，早在東漢年間已存記載，距今已有近2000年的歷史。2000年后的今天，已催生出包括武漢熱干面、蘭州拉面、重慶小面等面條品類。南宋詩(shī)人陸游，更是專門(mén)創(chuàng)作詩(shī)篇《朝饑食齏面甚美戲作》，將面條比作天上供奉的酥酡，贊其味之美?！耙槐W餺飥，手自芼油蔥。天上蘇陀供，懸知未易同”。但也因此，...
2022-06-15
隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生產(chǎn)能力和人民收入水平的不斷提高，中國(guó)從七八十年代的“吃飯難”到九十年代的“吃飽”，再到二十一世紀(jì)以來(lái)的不斷追求吃特色、吃健康、吃營(yíng)養(yǎng)、吃便捷、吃文化、吃休閑。中國(guó)餐飲行業(yè)伴隨經(jīng)濟(jì)發(fā)展，不僅成為人民生活水平和消費(fèi)能力提升的見(jiàn)證，也逐步成為擴(kuò)內(nèi)需、促消費(fèi)、穩(wěn)增長(zhǎng)、惠民生的支柱產(chǎn)業(yè)。...
2022-06-15
都說(shuō)人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。由此可見(jiàn)，食物在人們的生活中占據(jù)了多么重要的地位，而隨著當(dāng)代人們生活水平和質(zhì)量的提高，市面上涌現(xiàn)了不少的餐飲品牌，因此越來(lái)越多的創(chuàng)業(yè)者們找到了這塊“商機(jī)”。在選擇餐飲行業(yè)作為創(chuàng)業(yè)的切入點(diǎn)時(shí)，很多創(chuàng)業(yè)者沒(méi)有足夠的餐飲經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)有足夠的資金力量，通常創(chuàng)立自己的餐飲品牌需要...
2022-06-15
根據(jù)英敏特預(yù)測(cè)，外食早餐市場(chǎng)將持續(xù)擴(kuò)容，2024年或?qū)⑦_(dá)1.12萬(wàn)億，占比達(dá)到47.1%，2019-2024年市場(chǎng)規(guī)模CAGR為7.6%。此外，“餐飲零售化”趨勢(shì)表現(xiàn)為居家食用早餐品類豐富多樣，產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)秀、制作流程簡(jiǎn)單成為居家食用早餐的特點(diǎn)。這樣的市場(chǎng)背景下，諸多的特色連鎖早餐品牌不斷出現(xiàn)，行業(yè)的...
2022-06-15
縱觀餐飲市場(chǎng)，全天餐飲雖占據(jù)著很大的市場(chǎng)，可分開(kāi)來(lái)看，早餐、夜宵等市場(chǎng)在近兩年也逐漸飆升。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年底早餐市場(chǎng)（包括居家早餐和外食早餐）銷售額將達(dá)到1.872萬(wàn)億元人民幣，2015-2020年的年均復(fù)合增長(zhǎng)率為7.0%。可見(jiàn)，近兩年早餐的消費(fèi)群體變大，那么對(duì)于早餐行業(yè)新手來(lái)說(shuō)，如何打開(kāi)餐...
2022-06-15
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